亚洲国产一成人久久精品,亚洲综合精品一区

　　又到了時(shí)令進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，雞肉、鴨肉、魚肉、豬肉、牛肉、羊肉。。。。。。選擇這么多，冬季吃什么更好？又要怎么挑？趕緊來看看。

　　豬肉：含鐵量豐富

　　優(yōu)點(diǎn)：作為最常見的肉類之一，豬肉中含鐵量豐富，其含有的血紅素鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，是改善缺鐵性貧血的物質(zhì)，同時(shí)也是B族維生素（尤其是Vb12）的優(yōu)質(zhì)來源。

　　缺點(diǎn)：豬肉飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，即使是瘦肉中也有約29%脂肪，超重人群以及代謝性疾病患者不宜多吃，可選用里脊肉（脂肪含量7.9%）。

　　牛肉：蛋白質(zhì)含量高，肌氨酸含量豐富

　　優(yōu)點(diǎn)：牛肉瘦肉蛋白質(zhì)含量高，氨基酸評(píng)分以及生物價(jià)僅次于雞蛋，肌氨酸含量高于其它肉類。這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量很有效果。

　　缺點(diǎn)：牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，所以老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，如有需要，可適當(dāng)吃些嫩牛肉，或采用燉煮的方式烹調(diào)。

　　羊肉：最滋補(bǔ)的肉

　　優(yōu)點(diǎn)：古時(shí)稱羊肉為羖肉。認(rèn)為它既能御風(fēng)寒又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎有治療和補(bǔ)益效果。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，且鈣、鐵、維生素D的含量相對(duì)豬肉和牛肉更多。

　　缺點(diǎn)：因羊肉溫補(bǔ)的特性，發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。

　　雞肉：脂肪含量低（去皮）

　　優(yōu)點(diǎn)：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，消化率高同時(shí)脂肪含量較低，且主要為不飽和脂肪酸。

　　缺點(diǎn)：雞肉皮脂肪含量高，特別雞翅部位，建議選用雞胸肉或者去皮食用。

　　鴨肉：蛋白質(zhì)高

　　優(yōu)點(diǎn)：鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，同時(shí)，鴨肉還含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一。鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量適中且分布較均勻。

　　缺點(diǎn)：對(duì)于體質(zhì)虛寒，患有慢性腸炎的人群來說，鴨皮的脂肪含量高，因盡量避免食用過多。

　　魚肉：易于吸收

　　優(yōu)點(diǎn)：具有高蛋白、富含不飽和脂肪酸（特別是n-3多不飽和脂肪酸，大名鼎鼎的DHA）、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每日應(yīng)吃50-100g魚蝦類食物，占每日蛋白質(zhì)攝入總量的二分之一。魚肉不僅適合老人孩子吃，肝腎疾病患者也可在醫(yī)生指導(dǎo)下食用以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　缺點(diǎn)：魚死亡后腐敗速度快，避免食用不新鮮的魚，減少食物中毒發(fā)生可能性；應(yīng)徹底熟食；部分海洋魚類可能重金屬含量超標(biāo)，如金槍魚、鱈魚等。應(yīng)選用食物鏈底層的魚，如鯡魚、沙丁魚、三文魚等

　　建議肉類攝入的順序：“沒有腿>兩條腿>四條腿”，同時(shí)各種肉類交替食用，這樣才能均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　秋冬季適合吃什么肉？

　　答案就是——羊肉：作為冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

　　羊肉+生姜，溫經(jīng)活絡(luò)，養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。秋冬季節(jié)是關(guān)節(jié)炎高發(fā)、加重的季節(jié)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)體質(zhì)，可以多吃些羊肉，燉煮的時(shí)候多放些生姜，能夠幫助暖身驅(qū)寒、保護(hù)關(guān)節(jié)。