今早的陽光，有點刺眼，也有點熟悉，如老朋友久別重逢的擁抱。
然而，還沒等你適應這種感覺，今天下午，烏云蔽日，預示著又一場雨雪在候場了。
今天夜里開始，這場雨雪自南向北逐漸拉開大幕。之所以說是大幕，是因為雪仍是主演。目前杭州1500米上空的氣溫在-5℃上下，夜里到明天雖然因暖濕氣流的影響略有上升，但依然保持在-3℃以下，高空下雪毋庸置疑，山區(qū)的雪也確定無疑。而平原地區(qū)什么時候看到雪花就完全取決于近地面的氣溫了。
以杭州市區(qū)為例，明天早晨最低氣溫2℃，白天氣溫還會略有上升，所以明天中午開始下的是雨或雨夾雪，要等到傍晚以后氣溫下降到2℃附近后雪才會變得明顯。明天夜間氣溫還會緩慢降低，而后天白天由于冷空氣南壓水汽逐漸南退，所以明天傍晚到后天上午這段時間，降水條件和氣溫條件配合得剛剛好，是下雪的主要時段，預計平原地區(qū)有中雪，山區(qū)中到大雪，高山區(qū)局部有暴雪。這回平原地區(qū)也有望出現(xiàn)積雪，想要看雪景不一定非得上山了。
后天（周三）白天，雨雪逐漸減弱，夜里收尾，這也標志著自1月下旬以來影響我市的連陰雨天氣宣告結束，天氣轉為晴朗。受冷空氣和輻射降溫共同影響，周四到周五早晨平原地區(qū)最低氣溫-1~-3℃有薄冰或冰凍，山區(qū)-3~-8℃有冰凍或嚴重冰凍。在另一方面，周四起白天氣溫顯著回升， 雙休日白天最高氣溫可達16~18 ℃ 。
熬過這場雪，就可以邂逅長長的晴朗、溫暖的時光，這么一想，是不是有點小激動呢？
這幾樣早春食物，在你家的餐桌上線了嗎？
都說一年四季在于春，在這個時節(jié)，人們就該積極的關注養(yǎng)生常識，知道早春吃什么可以健康養(yǎng)生。那么大家知道早春吃什么好嗎？
1、香椿頭可健脾開胃，增加食欲。
2、薺菜健脾胃消食和去胃火。
3、馬蘭頭在中醫(yī)看來有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫的功效。
雖然天氣預報里，杭州明后天可能還會來一次雨雪天氣，最低溫也是在零下徘徊，可對于早春，我們的吃貨們的態(tài)度可是已經(jīng)擺出來了。開年上來第一期的唐探任務，就讓我們的橙友們曬出你們餐桌上的#早春食材#，讓圈兒里先開始有點兒春天的氣息。
@四禧桐棠：
#早春食材 腌篤鮮有不少版本，今天也來做一個。
首先隆重介紹下提鮮的兩個寶：一個是二伯伯前兩天送來的花椒咸肉，是自己挑選腌制的土豬肉，好大一塊，可以看到肉質精細，上面抹了不少花椒粒；另外一個就是活蝦??，用它們煸炒出濃郁的蝦油，因為我做菜從不放味精，用這個油后續(xù)來炒香五花肉和筍塊。這一部分，一油兩吃，一舉兩得，蝦算另外一個菜。
這個菜食材講究一點，其實操作簡單。早市上剛從地里割來的春筍、上好的五花肉、些許腌制好的土豬肉、胡蘿卜??等，按先肉后菜依次下鍋，不需另外加鹽，料酒少許，慢燉入味，PS：我忘放千張結了，最后青椒圈點綴，這一道色香味俱全、少油不膩的時鮮美味就做好了，孩子也很愛吃哦。
腌篤鮮就是春天的味道啊，每個城市都會有自己的一些小特色融入。作為北方人的@四禧桐棠，4年前第一次來杭州時候，親戚就給做的這道菜，也算是她記憶中的杭州味道了。
@臭美園媽：
#早春食材#春天來啦，用薺菜做的美食有很多：薺菜鮮肉餛飩，薺菜鮮肉湯圓，薺菜拌豆干，薺菜鮮肉包圓，今天薺菜鮮肉春筍包圓安排上，薺菜焯水檸干切碎，加入春筍末，加入肉末，加油加生抽，加調味料拌勻，用泡軟的豆腐皮包上，二面微煎，可以蒸熟蘸醋，也可以加上黑木耳等食材煮熟，反正味道都是鮮，鮮，鮮！
泡軟的豆腐皮作為皮子，薄如蟬翼，更顯得薺菜鮮肉春筍的內陷飽滿。包法有點類似于湖州的千張包，但皮子和內陷完全不同。選用了千張作皮，更有豆制品的口感。
@長江一帆遠：#早春食材#
步魚——杭州人的春季限定，它的出現(xiàn)，是春天到來的一個美食信號。
今天周末回爸媽家，哥哥買來了土步魚，興沖沖的燒了杭州春天的名菜--步魚春筍。
步魚和春筍真的是一對好搭檔，在彼此最鮮美的時候遇上，加一點雪菜提鮮，給吃貨呈上一道只屬于春天的時鮮美味。
@蟲蟲：#早春食材#
晚上在爸媽家吃飯，居然吃到了瘤芥菜，和春筍，肉絲一道炒，最后加一勺靈魂剁辣椒，哇，這酸辣脆爽的口感簡直是妙極了！特開胃，干兩碗飯不在話下！
@蟲蟲說自家每到春暖花開就開始會在菜場看到瘤芥菜，平時會在3月上市。和毛豆或者春筍肉絲一起炒超級會下飯的，一直會吃到炎炎夏日瘤芥菜下市都還意猶未盡。所以一提到#早春食材#，就會想到它啦。
@圓圓：#早春食材#
樓下鄰居送來了一大把新鮮的紅菜薹，這種蔬菜也是早春特有的食材呢。仔細一看，紅菜薹紫色的根莖、綠色的葉子配上黃色的花朵，是一種顏值頗高的蔬菜呢。不過我們只食用紅菜薹的根莖部分，摘除花葉之后，把剩下的根莖部分洗凈切段，下鍋醬炒煮熟即可出鍋裝盤食用了。細品紅菜薹的味道，鮮嫩爽口、清新自然，有時候原汁原味、返璞歸真的食材本身的味道，才是上品極佳的烹飪味道呢。
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橙柿互動·都市快報 記者 錢卓君 唐谷晨晨
